Hogan's Cider

Le craft cider anglais

Hogan's Cider

C’est en 1985 que Allen met les pieds dans le monde du cidre, sous l’impulsion de son voisin et mentor, John Stewart. Ce n’est que 20 ans plus tard, en 2005 que Allen et Jane Hogan vendent leur première cuvée produite en amateurs sur le marché de Stratford. Poussés par le succès de leur cidre 100% pur jus nos deux amateurs deviennent des professionnels : Hogan’s Cider était né.


Le succès grandissant a permis à Allen et Jane de s’étendre et de se consacrer entièrement à la fabrication du cidre et à l’expérimentation de divers ingrédients et techniques tels que le sucre de fleur de sureau, le muscovado noir ou la clarification haute.