Cidre Lemasson

L'avant-gardiste

Cidre Lemasson

Damien Lemasson ne milite pas pour son cidre. Il milite pour le cidre “ voilà une citation qui décrit parfaitement Damien Lemasson.


Producteur engagé dans la création de l'AOC Cotentin (obtenue en 2017!), il est l'un des chefs de file du renouveau cidricole français faisant table rase des étiquettes rustiques et de l'identité balourde du cidre paysan. Cet avant-gardiste appelle à la pédagogie et la mutualisation des savoirs, avec d'autres régions, d'autres pays pour rendre au cidre toute sa noblesse.


C’est dans ces vergers de 10 hectares au coeur de Cotentin que Damien laisse parler son talent : ces cidres sont élevés en fût, sur levures indigènes avec prise de mousse naturelle et sans pasteurisation. Avec de telles exigences, les produits de Damien s’élève au rang des meilleurs cidres français.