TOPA

Le nouveau cidre de dégustation du Pays-Basque

TOPA

TOPA, désigne "la rencontre" en Basque, la rencontre de deux entrepreneurs passionnés: Grégoire et Pascal, qui n'étaient pas destinés à devenir cidriers.


Pourtant, réunis par l'amour de l'aventure et du cidre, ils se lancent en 2016 pour donner naissance à TOPA et moderniser cette boisson historique du Pays Basque.


TOPA est un cidre de caractère grâce à son assemblage unique: 12 variétés des pommes basques, une fermentation lente pendant plus de 4 mois, une prise de mousse naturelle en bouteille pour réaliser une cuvée par an, 100% pur jus et sans ajouts, dans le respect de la tradition et du terroir. 


Médaille d’OR du meilleur cidre brut dans la Asturies and médaille de Bronze au World Cider Championship de Chicago